En cette période de confinement, cuisiner reste l’une des meilleures façons de se faire plaisir et de faire plaisir à toute sa famille. Succombez à la série de recettes élaborées par le Chef multi-étoilée Yannick Alléno pour le restaurant Le Jardin du Royal Mansour Marrakech. Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette simple à réaliser chez vous : la Brioche aux fraises et aux fenouils. Un régal !
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Pour réaliser la recette de Brioche aux fraises et aux fenouils, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour la pâte à brioche :
- 500 g de farine de blé
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 20 g de levure de boulanger
- 138 g d’œufs (soit 2 gros œufs)
- 160 ml de lait
- 50 ml d’eau
- 175 g de beurre
De la confiture de fraises
Pour le fenouil semi-confit :
- 3 pc de fenouils
- 250 g de sucre
- 2 pc de gousses de vanille
- 0,5 l d’eau
PRÉPARATION DE BRIOCHE AUX FRAISES ET AUX FENOUILS
Suivez les étapes de préparation de ce délicieux dessert en visionnant la vidéo ci-dessous. Bon appétit !