Pour célébrer les 10 ans étoilés de sa brasserie parisienne, Le Bristol Paris confie ses cuisines au Royal Mansour Marrakech. Durant 5 jours exceptionnels, du 21 au 25 novembre 2022, Karim Ben Baba, le chef de La Grande Table Marocaine et son équipe investissent ainsi les cuisines du 114 Faubourg et promettent une épopée inoubliable.
La gastronomie marocaine à l'honneur au 114 Faubourg
Les traditions légendaires de l’art de vivre à la française et à la marocaine s’apprêtent à s’exprimer pleinement sous le même toit au Bristol Paris en ce mois de novembre. Pour l’occasion, Karim Ben Baba a concocté un menu spécial, faisant découvrir aux convives du 114 Faubourg son approche raffinée de la cuisine marocaine. Cannelle, fleur d’oranger et safran embaumeront les cuisines du restaurant français, au plus grand bonheur des fins gourmets.
Dans le décor or et orangé du 114 Faubourg qui rappelle les palais de la médina de Marrakech, on pourra déguster en entrée des briouates au poulet, miel et amandes torréfiées, ou aux épinards et fromage frais, ainsi que différentes salades marocaines. Les convives pourront découvrir la fameuse tangia de daurade, l’emblématique homard bleu à la chermoula, ou encore le traditionnel poulet fermier au citron confit et aux olives.
Un final grandiose avec le couscous du vendredi
Le vendredi, comme à La Grande Table Marocaine du Royal Mansour Marrakech, c’est couscous ! Ce plat typique de la cuisine marocaine sera mis à l’honneur à l’heure du déjeuner. Au menu : salades marocaines en entrée, suivi de la star de la table du vendredi, le couscous. Au choix, couscous de blé dur au poulet et légumes, couscous complet aux joues de bœuf aux sept légumes, ou encore couscous complet aux légumes tfaya et pois chiches. Et pour finir en douceur, une salade d’orange et l’incroyable pastilla au lait du Chef infusée à la fleur d’oranger. Un final grandiose qui couronnera cette semaine gastronomique marocaine au Bristol Paris !